饮酒和过量导致醉酒后，可服用某些的解酒药物和食物进行戒酒：
第一、喝浓糖水或浓蜂蜜水，利用其渗透性利尿的原理，加速原尿从肾小球滤过和肾小管排出，代谢体内多余的酒精起到迅速解酒的临床效果。
第二、喝富含维生素C较多的水，可行保肝治疗，也可以起到解毒和解酒的作用效果。
第三、喝绿豆水，绿豆具有解毒和护肝的作用效果，也可以解酒。
第四、醉酒后还可以喝富含微量元素和维生素较多的饮料。
第五、吃药物，例如氢氯噻嗪和呋塞米等，可加速酒精的排泄和代谢，起到解酒的作用效果。