患者胃火大的表现主要是以口臭为主，特别是患者表现为口中有食物的酸腐味道，以早晨最为明显，患者出现牙龈肿痛、牙龈出血和反复的口腔感染，患者也会表现为胃部的灼痛感，像被火烧一样经常的疼痛，需要吃一些食物才能够明显地缓解。有的患者会出现吃得很快，饿得很快，这是胃的排空能力太强而导致，需要在医院医生的指导下辨证进行治疗。针对于胃火盛可以考虑吃一些食材来进行调养，包括绿豆粥、苹果、苦瓜，还有小米等都是不错的选择，中药方剂平胃散、泻心汤都是不错的选择。