一般人参泡酒建议用切片后的人参放入高浓度的酒进行浸泡，存放30天后即可饮用。
人参泡酒建议病人用高浓度的酒来泡，比如60℃或者60℃以上的酒来泡，之所以用酒是让人参的脂溶性成分尽可能的溶解到酒里，同时酒精有一定的水溶性，可以溶解这些有效的物质，人参泡酒的时间要相对长一些。可以把人参切成薄片，切得越薄则和酒的接触面积会越大，人参的有效成分就会越快溶出，厚片相对溶出会慢一点，整颗人参泡酒则溶出最慢。整体有效成分的溶出效果与酒精的浓度、人参的形状有关。一般可以将其密封完好，30天之后差不多可以饮用。
如果服用人参泡过的酒有上火的表现则不建议食用。如果在服用头孢抗生素期间，也禁止饮用人参酒，因为酒精和头孢类抗生素可以产生双硫仑样反应，有可能危及人的生命。