人参泡酒多长时间可以喝

2020-05-24 13:45

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一般人参泡酒建议用切片后的人参放入高浓度的酒进行浸泡,存放30天后即可饮用。
人参泡酒建议病人用高浓度的酒来泡,比如60℃或者60℃以上的酒来泡,之所以用酒是让人参的脂溶性成分尽可能的溶解到酒里,同时酒精有一定的水溶性,可以溶解这些有效的物质,人参泡酒的时间要相对长一些。可以把人参切成薄片,切得越薄则和酒的接触面积会越大,人参的有效成分就会越快溶出,厚片相对溶出会慢一点,整颗人参泡酒则溶出最慢。整体有效成分的溶出效果与酒精的浓度、人参的形状有关。一般可以将其密封完好,30天之后差不多可以饮用。
如果服用人参泡过的酒有上火的表现则不建议食用。如果在服用头孢抗生素期间,也禁止饮用人参酒,因为酒精和头孢类抗生素可以产生双硫仑样反应,有可能危及人的生命。

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