糖耐量前一天如果吃甜食，理论上会影响到第二天糖耐量的测定结果，也跟进食甜食的多少有关系，如果只是吃了一点点心，应该影响不大。如果吃了大量的水果、饮料，还有比较甜的点心，肯定对糖耐量试验的结果的影响比较大，会导致血糖整体的偏高，所以在做糖耐量试验之前定要注意饮食。
糖耐量试验要求患者要空腹8小时以上，在检查的前一天晚上10点钟以后不吃不喝，早晨6点钟以后抽血检查，才算比较标准的空腹状态。在做糖耐量试验前2-3天时间内，患者尽可能比较正常的饮食，不能暴饮暴食，也不能进食甜食太多的食物，都有可能会影响到糖耐量试验的结果。