食道出血可以使用奥美拉唑或生长抑制素治疗，必要时需要通过手术进行止血。食道出血与食道黏膜破损、食道静脉曲张破裂有直接的关系。对于症状比较轻微的患者，可以使用药物进行保守治疗，奥美拉唑可以抑制胃酸分泌，减少胃酸对食管黏膜造成的损害，避免了出血的症状加重。生长抑制素使用之后可以减少内脏流血，同时控制胰腺液的分泌，尤其是对于食道静脉曲张破裂引起的出血，有不错的止血效果。对于症状严重，出血量比较大的患者，应及时到医院进行手术修补治疗，通过手术治疗能够达到止血的目的。但是在手术后，需要注意清淡饮食，避免对食管黏膜造成破坏，诱发疾病再次发作。