三甲基胺尿症是遗传性疾病，因为先天性不能代谢三甲胺，使患者体内三甲胺含量增加，导致呼吸、尿液、汗液、唾液散发臭鱼、粪便或垃圾样味道，这个病无特殊药物治疗，平时勤洗澡，多饮水，工作、住宿条件应清凉通风。
三甲胺是一种在肠道产生的化学物质，特别是消化某些富含胆碱食物时易产生，因此日常生活中不要吃蛋黄、动物内脏、豆角、大豆及咸水鱼，因为这些食品会在肠道内代谢生成三甲胺，使体味更浓重。
运动后或情绪低落时，以及女性在青春期月经期停经前后，味道会更明显。