子宫肌瘤可以适量吃红豆，因为红豆性平，偏凉，营养丰富，能促进血管软化、降压、降脂、润肠通便，未发现含有促进子宫肌瘤生长的雌激素成分。
目前子宫肌瘤发病的确切病因也不是太清楚，因为肌瘤好发于生育年龄，是激素依赖性肿瘤，青春期之前少见，而绝经后萎缩或者消退，所以提示其发生可能与女性激素有一定的关系。通过生物化学检测证实，肌瘤中雌激素的受体浓度明显高于周边的肌组织，因此认为肌瘤组织局部对雌激素的敏感性高，是肌瘤发生的重要原因之一。
此外，证实孕激素有促进肌瘤的有丝分裂、刺激肌瘤生长的作用，所以一些食物如桂圆、蜂王浆、阿胶等，就避免食用过多，以免含有的雌激素样作用对肌瘤造成影响。