葛根粉的主要成分为葛根，是一种中药材，具有生津止渴、升阳止泻、解肌退热等功效。
主要是具有扩张冠状动脉和脑血管、改善心脑血管的血液供应，以及降低脑外周血管的阻力、改善心肌细胞缺血，还有促进心肌细胞代谢、增强机体免疫力等作用，所以糖尿病患者适当的吃葛根粉对身体有帮助。
因为糖尿病患者由于血糖高都会对心脑血管造成损伤，主要体现在导致脑血管动脉粥样硬化斑块的形成，所以糖尿病患者适当的用葛根粉可以起到很好的治疗作用。