肝硬化代偿期的饮食护理如下：
1、尽量软食饮食，吃一些好消化的食物，如带骨头、带刺的食物尽量少吃或不吃；
2、增加新鲜蔬菜、水果摄入，如生菜、芹菜、白菜、芥蓝菜、苹果、桔子、橙子、柚子等；
3、增加优质蛋白摄入，如鸡蛋、牛肉、鱼类、羊肉、鱼类可以选择河鱼或海鱼、海参等也可以适当的摄入；
4、禁忌油腻食物，如红烧肉等；
5、少食多餐，每一餐可以吃到6-7分饱，一天中可以适当增加进食次数。
需要特别说明的是这些食物要新鲜、干净，特别是水果一定要洗干净了以后再吃，不推荐肝硬化患者吃一些过夜的食物。