一岁宝宝不吃东西可能有以下的原因：
1、发烧，宝宝不吃东西是全身不适的表现，宝宝可能有发烧，发烧的时候孩子可能有食欲差或者出现消化不良的症状，所以要给宝宝测量体温，如果宝宝有发烧超过38.5℃，要给宝宝吃退烧药，缓解宝宝退烧的症状；
2、消化不良，如果宝宝吃入了过多的蛋白质或糖类食物超过了宝宝的消化功能，孩子可能会出现消化不良的症状，孩子就会没有食欲，不想吃东西，这个时候可以暂缓进食，观察宝宝的症状，必要的时候如果孩子有饥饿感，可以吃少量的稀粥、烂面，补充液体以及热卡；
3、一岁的宝宝不想吃东西，可能没有饥饿感，孩子以乳类喂养为主，如果吃奶过多孩子就没有食欲吃其他的食物，所以可以先观察宝宝的情况，间隔3-4个小时再喂宝宝食物，观察宝宝是否有食欲，是否能接受食物。一岁宝宝不吃东西还要注意孩子的精神情况，如果精神好，没有呕吐、腹泻，一般来说问题不大可以先观察，如果出现高烧、精神差、呕吐需要及时就诊。