胆囊结石可以吃梨的，因为梨含有丰富的维生素以及一些矿物质，有利尿的作用对人体是有一定的好处，但是要注意不要太生冷，因为生冷会刺激胆囊的收缩导致胆囊炎的发生。　　胆囊结石的患者平时的饮食，要注意多吃新鲜的蔬菜和水果，增加膳食纤维的摄入，多吃容易消化的食物，要避免高胆固醇、高脂肪食物的摄入，避免生冷刺激食物的摄入，同时要戒烟、戒酒，适当的锻炼增加抵抗力，保持一个良好的饮食习惯以及生活习惯，从而预防胆囊结石的发生。