百合的做法可以采用炖、蒸、煮、焖、熬，即可食用。百合的功效：
1、能够养阴润肺，因为从中医食疗的角度上来讲百合性寒、味甘，归肺经，对于肺燥所导致的咳嗽、咳痰、咳血，阴虚所导致的口腔溃疡、眼睛红肿，如果适当食用百合，有很好的养阴润肺的作用。
2、能够清心安神，对于神思恍惚、虚烦惊悸、失眠多梦，如果适当食用百合，有很好的清心安神、促进睡眠、改善情绪的作用。