一般癌症的发病因素里面与饮食可能有一定的关系，用有益的蔬菜有一定的抗癌效果，比如西兰花、木耳，还有一些新鲜的绿色蔬菜等，有一定的抗癌效果。但是不确定哪种蔬菜有确切的、最好的抗癌效果，并没有医学上的研究表明。
另外单靠吃蔬菜抗癌也是不行的，它只能够起到提高免疫力、补充维生素和营养的作用。对于抗癌，需要靠药物治疗，或者需要定期健康体检，早发现、早治疗。癌症的分类非常多，不同部位可能都会发生癌症。
一般早期发现能做手术治疗的，通过手术根治，术后再配合饮食调理以及放、化疗等综合治疗，这种效果最好。不能够单靠养生、食用什么蔬菜或水果起到完全预防癌症的作用，这是做不到的。