菠萝口味酸甜，是一种大众喜闻乐见的食物，菠萝内含有大量的果糖、葡萄糖以及丰富的维生素等营养物质，具有一定的营养价值。但是菠萝中同时也含有大量的柠檬酸等有机酸类，这些酸性物质可以刺激胃黏膜，造成胃酸分泌增加。
空腹时生理性的胃酸分泌较高，同时胃内的胃酸失去食物的中和作用，因此在空腹时胃内的酸度较高，pH值下降，食用菠萝后，菠萝中的有机酸类可进一步刺激胃酸的分泌，因此空腹进食较多菠萝后容易造成上腹部隐痛、不适等症状。对于原来就合并有慢性胃炎、消化性溃疡病等上消化道疾病的患者，更应该注意避免空腹时食用菠萝，以免加重上腹不适的症状。