胆囊切除后能吃鸡蛋吗？胆囊切除后的的初期，就是术后的前三个月建议低脂饮食，不要吃油炸，油煎，肥肉，蛋黄这些高脂的东西，随着机体的适应，往往可以恢复到正常饮食。所以如果刚刚做完胆囊切除手术，可以吃少量的鸡蛋，尽量不要吃蛋黄，多吃蛋清就可以了，然后用3个月的时间将饮食过渡到正常。所以胆囊切除后尽量以清淡饮食为主，不要吃大量的油脂类食物，包括蛋黄。建议少吃鸡蛋，每天1个就好。