冠心病食谱与禁忌是一个很有意义的问题。首先，还是希望广大的冠心病患者应该了解一下冠心病发病机理，这样对于冠心病患者制定食谱很有帮助。
冠心病是由于冠状动脉粥样硬化导致的一种心脏病，长期的高脂或高糖饮食，都会加速动脉粥样硬化的发生、发展。
所以对于冠心病患者，提倡清淡饮食，少食油腻食物，多吃蔬菜、水果，适宜补充蛋白质和维生素，建议少吃红肉，红肉指的是牛肉、羊肉、猪肉。
宜吃白肉，白肉指的是鸡肉、鱼肉和鸭肉。在保证营养需求的前提下，冠心病患者饮食不易过饱，建议单餐7分饱为宜，原则上冠心病的食谱没有绝对禁忌。