胃泌素17偏高的症状表现，大多考虑是胃部疾病所引起，常见病症类型有幽门螺杆菌感染、浅表性胃炎、胃神经分泌瘤等。因为胃泌素主要是由胃部腺体组织所分泌的胃肠激素，胃部发生炎症或肿瘤性病变后，会引起局部组织出现特异性免疫反应，从而引起黏膜底下腺体组织出现持续分泌亢进现象，所以就造成此类病症患者体内胃泌素含量水平升高的症状表现。另外，也不排除患者出现十二指肠球部溃疡、肠息肉、空肠腺瘤等其他消化道疾病的可能性。因为以上器官组织也存在有G细胞，其一旦发生病理性改变后，由于G细胞分泌增多的情况下，会被合成生成为胃泌素，从而导致患者出现此类病症表现。