韭菜子泡酒，药用价值比较高。根据《本草纲目》记载，韭菜子的功效为补肝肾、暖腰膝、助阳、固精，主要用于阳痿、早泄、遗精、遗尿、小便频数、腰膝酸软、冷痛、白带过多等症。现代医学通过科学分析认为，韭菜子有如下保健的功效：补肾温阳，可以用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症。韭菜子泡酒配方是韭菜子、米酒各半，其做法是将韭菜籽捣碎，浸于米酒中，7天后饮用。