骨折以后可以吃鸡蛋，因为鸡蛋是高蛋白质的食物，有助于骨折的愈合和恢复，同时除鸡蛋还可以吃其他的蛋白质含量高的食物，吃肉类都有助于恢复，同时需要适当的功能锻炼，不然会引起关节的僵硬以及肌肉痉挛。因为骨折的患者尤其是老年人，可能同时合并有低蛋白血症，所以需要吃鸡蛋、牛奶等高蛋白的食物补充蛋白质。骨折以后补蛋白的同时也要补钙，所以牛奶、瘦肉、豆制品，包括豆腐、豆浆可能会更好，鸡蛋和这些蛋白类的食品需要少食多餐，一次不要吃太多，不然可能会引起便秘。因为卧床期间活动减少，胃肠道蠕动变慢，最好是多吃蛋清，少吃蛋黄，因为蛋黄吃多可能会导致高胆固醇血症。