产妇禁食的蔬菜有很多种，只有保证少吃这些蔬菜，才能做到孕妇的营养均衡搭配。孕妇如果想生出健康的宝宝，应该注意饮食上的均衡，营养上的全面，多吃新鲜的蔬菜、水果，保证优质蛋白的摄入量。但是有的蔬菜，产妇尽量少吃甚至不吃，比如容易导致胀气的蔬菜，包括甘薯、芋头，可能就会加重胃肠道的不适，发生胀气的现象。还有一些偏凉性，不利于产妇保持温补体质的蔬菜，比如茄子、西兰花、白萝卜等。
除了蔬菜以外，孕妇的饮食应该尽量避免生冷、油腻、辛辣、刺激、高糖、高盐的食物。营养要均衡的搭配，要保证肉蛋奶的摄入，也要保证新鲜的蔬菜、水果的全面摄取和补充。