空腹吃苹果可以增加胃的负担，在食用苹果的时候建议是在饭后吃，苹果具有健胃生津、润肺的功效，苹果中富含膳食纤维、维生素B1、维生素E等微量元素，更适宜慢性胃炎、消化不良、维生素缺乏的患者食用。
据现代临床研究，苹果中富含的粗纤维可以促进胃肠蠕动，协助人体顺利的将废物排出体外减少有害物质的危害，大量微量元素及维生素C能够帮助消除皮肤雀斑和黑斑。
苹果中的胶质和微量元素能够保持血糖稳定还能够有效的降低胆固醇，多吃苹果还可以改善呼吸功能和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘影响，但溃疡性结肠炎、胃寒症状的患者不易生食苹果。