吃了一袋发霉的米，不一定会得肝癌。黄曲霉毒素是黄曲霉菌、寄生曲霉菌等产生的一种代谢产物，是强毒性物质，黄曲霉毒素B1最常见，又称为AFB1，是目前已知的最强化学致癌物。在一些国家和地区，黄曲霉毒素B1被普遍认为在原发性肝细胞癌形成过程中，起重要作用。
黄曲霉毒素常存在于土壤，以及各种坚果，如花生、核桃中，在大豆、稻谷、玉米、牛奶，食用油中，也能发现黄曲霉毒素，其产生需要一定的条件，不同的菌株，产毒能力差异很大。米虽然发霉了，但是不一定产生黄曲霉毒素，所以不要过于紧张。
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"吃了一袋发霉的米并不会得肝癌，肝癌发生是多因素、长时间的结果。发霉的大米中可能含有致癌的物质，比如黄曲霉菌就是导致肝癌的重要诱因，但短时间内吃了一袋发霉的大米，摄入的量并不是...
孟泽武│福建医科大学附属协和医院
2023/08/12 收听(22314)
01:30
我国为乙肝大国，也是肝癌发病率比较高的国家。吃霉变食物为诱发肝癌高危因素，如果不经意一次摄入霉变食物，或进食几次霉变食物，不一定会诱发肝癌。如果食用一袋发霉大米，导致肝癌...
张勇│华中科技大学同济医学院附属协和医院
2023/05/19 播放（97140）
吃了发霉的大米后有一定的癌变风险，具体癌变时间与大米霉变程度、摄入量以及摄入时长等有关，不可一概而论。霉变的食物中广泛存在黄曲霉素，可以诱发肝癌、胃癌、肠癌等癌症的发生，...
余剑波│北京大学人民医院
2023/01/17 阅读(4529)
米发霉了不能吃。发霉的米容易出现黄曲霉素，这种毒素对人体是有害的，非常容易引发人体出现中毒现象，甚至出现肿瘤。比较常见的中毒现象就是发烧、腹痛，还有恶心、呕吐、食欲减退等消化道...
张天鹏│鸡西市人民医院
2023/06/14 收听(95756)
02:11
食用发霉面包与癌症没有直接相关性，没有人食用过期食品肯定患癌。癌症发病病因不清，可能与遗传因素、环境因素、物理因素、化学因素、地域因素有一定相关性。所以如果人患癌症，不要...
吴春波│北京大学人民医院
2023/04/19 播放（46901）
02:34
肝癌的发生有很多原因，主要讲讲我们国家，作为医生比较感兴趣的东西，怎么样去预防。我们国家为什么肝癌的发病率高，主要原因是乙肝患者多，号称乙肝大国，据有人粗略统计，有8-9...
黄庆先│烟台毓璜顶医院
2023/12/11 播放（87142）
"原发性肝癌是消化系统常见的恶性肿瘤之一。在我国乃至全球，慢性乙型病毒性肝炎和丙型病毒性肝炎是导致肝癌发生的重要病因。肝炎、肝硬化、肝癌是肝病发展的三部曲，越来越严重。黄曲霉毒...
李世广│聊城市第二人民医院
2023/08/16 收听(84996)
01:53
刘红利│华中科技大学同济医学院附属协和医院
2023/05/22 播放（39611）
"从发病机制上来说，肝癌是比较复杂的，它有很多种原因，包括遗传性的因素、病毒性的因素，还有药物、毒物的因素。有肝癌家族史的人要警惕，需要定期检查，他比别人更容易得肝癌。我国是一...
曾庆环│首都医科大学附属北京佑安医院
2023/12/26 收听(39488)
吃了发霉的东西不会进入乳汁，一般会引起消化道的不适，包括引起腹泻等，一般和哺乳期没有关系。还是要注意和关注，特别是对于哺乳期或孕妇来说饮食一定要注意。哺乳期女性可以适量吃利于消...
高天│空军军医大学西京医院
2023/10/15 收听(41566)
01:52
若患者进食发霉面包，出现反应因人而异，而且面包发霉的程度不同，表现也不同。如果面包没有明显变质，机体既往胃肠道功能较好，通常没有任何反应，但即使没有明显变质，对于胃肠道功...
吴春波│北京大学人民医院
2023/01/23 播放（93868）
01:32
长期食用发霉的食物可能会损伤肝脏。偶尔吃一次发霉的东西，比如酸奶，则不用太过紧张。食物进入到胃里以后，胃酸浓度非常高，即胃酸的pH值比较低，对于常规的细菌、病毒有杀灭作用...
聂里红│北京中医药大学东直门医院
2023/08/30 播放（69536）
"吃了发霉的东西可以多喝水、牛奶让食物尽快代谢，或者使用硫糖铝、吗丁啉治疗。吃了发霉的东西后可以及时补充水分，以促进身体的新陈代谢和血液循环，减少发霉食物在胃内停留的时间，避免...
周毅│湖北省中医院
2023/05/24 收听(43370)
"吃了发霉的甘蔗，由于霉的甘蔗里含有有毒的代谢产物3-硝基丙酸，这是一种剧毒的化学物质，因此如果吃了发霉的毒甘蔗，要迅速的催吐、洗胃、导泻，来清除进入体内的毒物。催吐的最佳时间...
刘志娟│首都医科大学附属北京地坛医院
2023/07/25 收听(84150)
生活中有些霉菌对人体是有害的，也有些霉菌也可能对人体有益，如果偶尔不小心吃了发霉东西，不要过度紧张，如果实在不放心，可以用催吐的方法来把发霉的食物催吐出来，或者可以去洗胃。实际...
余剑波│北京大学人民医院
2023/12/19 收听(62084)
如果患者吃了发霉的坚果，只是少量的服用而且患者平时胃肠功能相对较好，会出现一定腹痛的症状，可以喝温清水治疗，通常问题不大，可自行缓解。但如果吃了大量的发霉坚果，并且自身免疫力相...
徐珊珊│哈尔滨市第一医院
2023/03/30 收听(80978)
02:10
若吃完以后没有任何的不舒服，此时也不用紧张和焦虑，可以根据自身的情况来判断。若有明显恶心、呕吐、腹泻、腹痛，需立即及时就医，若食物发霉很严重，也可能会出现菌血症和脓毒症。...
吴春波│北京大学人民医院
2023/06/01 播放（39846）
"偶尔不小心吃了发霉的东西，也不用太过于紧张，如果实在不放心，可以去洗胃。实际上如果少量的发霉物质跑到胃内，在胃部强酸的环境下，可能就会变性变质，分解成其它的物质。当然，这也不...
陈脱凡│郑州大学附属郑州中心医院
2023/01/16 收听(96502)
"如果不小心摄入发霉的食物，可能会造成食物中毒，食物中毒是因为不小心摄入含有化学性的有毒物质，会造成非传染性的疾病，又或者是急性疾病以及亚急性疾病。如果是出现食物中毒，患者会出...
周中银│武汉大学人民医院
2023/09/09 收听(80414)
02:55
如果不小心误食了少量发霉的东西，应该影响不大。发霉的东西到胃内首先要经过胃酸，如果有活的霉菌等，在胃内高酸的环境下大多数会被杀灭。霉变的食物中所含有的少量的黄曲霉毒素，随...
张昊│河南省人民医院
2023/03/28 播放（46809）
