因为食物中摄入的碘大多数从尿液中排出体外，所以检测尿碘浓度是反映碘营养水平的公认指标之一。判定人体内碘营养状况是通过正常人群尿碘中位数来确定一个地区人群的碘含量。国际甲状腺组织认为尿碘中位数在0-100μg/L，提示缺碘。其中小于20μg/L为重度碘缺乏，在20-50μg/L之间为中度碘缺乏，在50-100μg/L之间为轻度碘缺乏。
正常人体碘摄入量充足的尿碘标准是100-200μg/L，200-300μg/L提示碘摄入超量，大于300μg/L提示人体内碘过量。综上所述，尿碘中位数在100-200μg/L是最适当的碘营养状况。当然，不同人群略有差异。