化疗以后如果出现贫血，在饮食上强调的主要是多吃富含高蛋白、高维生素，还有高铁质的食物，主要是补充造血原料，能够提升血红蛋白的含量，纠正贫血。这些食物主要包括菠菜，木耳、芹菜、鸭血，还有些豆制品，主要是黄豆制品、瘦肉，还有木耳、花生、香菇都可以吃，苹果如果能每天吃一个，也能补充合适的维生素，至于阿胶、红枣之类也可以吃，但并没有民间认为的大作用。
另外要注意如果化疗刚结束，患者消化功能往往很差，很难大量吃很多东西。吃东西的时候少量多次，注意频率，有些肿瘤患者专用的营养品在医院里可以买到，像奶粉一样的冲剂，可以让患者适当补充这种营养制剂。另外必要的情况下可以口服补充铁剂，像硫酸亚铁这些都能够改善贫血。