糖尿病患者血糖高，可以适量吃鲜枣，鲜枣含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维，丰富的膳食纤维延缓糖的吸收，延缓胆固醇的吸收。如果糖尿病患者血糖稳定在7mmol/L左右，餐后两小时血糖控制在10mmol/L以内，每次吃的总量不超过半个拳头大小，对糖尿病患者的病情不会产生大的影响。糖尿病患者尽量不吃干枣，因为干枣含糖量，还有生长指数更高，不利于糖尿病患者血糖的控制。
糖尿病患者不要饮用用鲜枣榨成的果汁或者果酱，会提高升糖指数，破坏维生素，丢失的膳食纤维、含糖量进一步增加，不利于血糖的控制。糖尿病患者可以吃各种水果，关键是要注意量，像含糖量比较高的，如荔枝、榴莲、冬枣，甚至芒果，限制在半个拳头大小，要在两餐之间吃，不要餐前餐后马上吃，水果的种类交替使用，生活质量会更高，营养更加均衡。