肿瘤病人的饮食主要是讲究新鲜、营养丰富、全面，以及能够满足机体对营养的需求。总之，水果、小米或者海鲜都可以，包括牛肉、羊肉、鸡肉等，在特定情况下也可以正常进食。主要是讲究适量，同时要根据病人所处的分期，或者身体状况、不同的饮食习惯，采用不同的烹饪方法技术等。
刚刚手术病人机体的消化能力比较差，饮食以清淡饮食为主，而如果是做了手术以后完全康复了，饮食可以同正常人一样，具有丰富、营养，以及新鲜等，少吃霉变食物或者拒绝霉变食物，拒绝烟酒等情况。