胆固醇高主要的危害是动脉粥样硬化，胆固醇是激素细胞膜合成的原料，健康人群胆固醇含量正常，如果胆固醇过高就会跑到血管内皮下造成动脉粥样硬化，长斑块，斑块可以让血管狭窄，斑块破裂可以造成局部的血栓形成，让血管完全堵塞，带来了急性的心梗、脑梗。
斑块如果破裂、脱落，有可能造成远处的栓塞，高胆固醇血症有可能和各种心脑血管疾病密切相关，同时和高血压、糖尿病也密切相连，通过饮食、生活方式，还有合理的药物治疗，长期的使胆固醇达标，保护好心、脑、血管，避免出现动脉粥样硬化。