血糖过低可以死亡，低血糖是指血浆中的葡萄糖水平下降，成人血糖水平低于2.8mmol/L，糖尿病患者血糖低到3.9mmol/L以下称为低血糖。低血糖常见的症状是心悸、出汗、震颤、饥饿，严重的患者可以出现神志改变。
如果持续大于六个小时的严重低血糖，会造成大脑不可逆的损伤，患者可以出现癫痫、昏迷，严重的患者可以出现死亡。因此当患者出现饥饿、手抖、无力、恶心等低血糖症状时，应该及时进食，如果患者出现低血糖昏迷，应该立即送到医院给予静脉注射葡萄糖。