肾功能衰竭的患者饮食治疗是非常重要的，其中限制蛋白饮食是治疗的重要环节。肾功能衰竭以优质低蛋白饮食为主，蛋白质以高生物价的动物蛋白为主，如瘦肉、鱼、牛奶等，但是量不宜过多，因为过量进食高蛋白饮食，可以加重肾脏排泄负担，患者要注意尽量少吃植物蛋白，如豆腐、黄豆等，因为植物蛋白所含氨基酸是人体所非必需的氨基酸，同时可以补充适量的必需氨基酸、α-酮酸、维生素、叶酸等营养素。
如果出现尿少或有高钾血症时，需要减少含钾较高的食物，如香蕉、橘子、葡萄等水果，同时出现肾功能衰竭多伴有高血压或高凝状态，因此要尽量少吃肥肉、动物油脂等，避免加重动脉粥样硬化的情况。