高蛋白的作用：1、能够增加肌肉的含量和质量，在提高肌肉力量方面的作用非常明显，因为肌肉的重要的构成成分就是蛋白质，如果高蛋白能够让肌肉变的更加发达。2、能够调节体内的生理功能，因为蛋白质构成了体内重要生理活性物质的基本成分，比如作为很多酶或者激素的构成成分，高蛋白能够让体内的生理代谢进行的更加顺畅。3、在一定的情况下能够供给能量，因为1克蛋白质能够产生4千卡的热量。