糖尿病患者可以吃面条的，但是要限制食用量，不要进食过多的面条，因为它是属于淀粉类的食物，进食过多就会在体内转化成葡萄糖，会造成血糖较大的波动。煮面条的时候尽量火要轻一些，不要煮的时间太久，因为煮的越久面条在体内越容易消化、吸收，转化成糖的速度就会更快，这样是不利于血糖控制的。
建议患者选择一些粗粮类的食物作为主食，因为这类食物不仅富含丰富的膳食纤维，而且会让患者产生明显的饱腹感，从而延长饥饿感的时间，有利于患者长期血糖控制。
另外糖尿病患者饮食的原则是少食多餐，这样可以使血糖在较小范围内波动，而不至于引起血糖较大的飙升，从而预防或者是延缓各种糖尿病急慢性并发症的发生。
如果患者没有糖病肾病，还建议患者选用豆浆、豆腐之类的豆制品，增加一些植物蛋白的摄入，对糖尿病患者身体也是有益处的。