杏子的作用，具体如下：
第一、可以增进食欲，因为杏子当中含有丰富的有机酸，吃进来的味道酸甜可口，对于促进口中津液和消化液的分泌，功效会非常的明显。
第二、从中医食疗的角度上来讲能够润肺定喘，因为杏子入肺经，因此通过吃杏子滋润肺经，而对于肺燥咳嗽、咳痰、咳血，都有着很好的缓解上述症状的功效。
第三、能够生津止渴，因此对于津伤所导致的口干、口渴，适当的吃杏子都有着很好的生津止渴的功效。