食物中毒是指口服污染的食物或毒素后出现的消化道症状，比如恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发烧甚至休克等等。应该停止进食，给予催吐导泻。必要时给予血液净化治疗，寻找引起食物中毒的因素，寻找致病菌。根据致病菌选择敏感抗生素，有条件转运到三级以上医院。