吃了油炸食物，感觉到咽喉部不舒服，考虑是慢性咽喉炎引起。慢性咽喉炎是咽喉部黏膜、黏膜下层，及黏膜下淋巴结的弥漫性慢性炎症。可以有很多原因引起，包括不良的饮食习惯与生活习惯，如果污染的工作和生活环境，也是引起慢性咽喉炎主要原因。
而咽喉部周围器官疾病，尤其是消化道和呼吸道慢性炎症性疾病，都是引起慢性咽喉炎主要原因之一。如吃了油炸食物后，可能会导致胃部不适，而胃不适，也是引起慢性咽喉炎的主要原因，可出现胃食道反流性咽喉炎发生。如是胃食道反流性咽喉炎，注意饮食习惯，不可吃辛辣、刺激性食物，不可吃油腻、油炸类等食物。