糖尿病人尽量不要吃木糖醇蛋糕，因为蛋糕本身热量就很高，而木糖醇也具有一定的热量。木糖醇可以改善蛋糕的口感，这样糖尿病人会更喜欢吃蛋糕，能量增高以后会引起糖尿病人血糖增高，容易出现糖尿病的急性以及慢性并发症。
糖尿病患者只要每日正常进餐，最好是一日三餐，每餐中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素以及微量元素这样，可以补充一天的能量以及营养，不会出现营养缺乏。糖尿病人正常进餐后，没有必要再进食木糖醇蛋糕。