牛肉是一种高蛋白的食物，富含锌，因此可以提高人的免疫力，具有抗病毒、抗感冒的作用。而且从中医角度上来讲，牛肉性温，而且不燥，是补肾壮阳之物。
但是在感冒期间尽量少吃牛肉。因为凡是热性疾病，服药的时，尽量或者少食酒类、辛辣之物，或者鱼类、肉类。因为具有生热、生痰的作用，吃了以后可能会助长病邪之气，病情加重。
而且有研究过多的食用肉类、乳制品，也有可能会降低人体的抗病毒能力。所以综合各种研究，尽量少食肉类，避免增加胃肠道的负担。