苹果煮水是不可以治疗腹泻的，但是煮熟的苹果可以协助治疗腹泻，原因如下：1、苹果中含有大量的鞣酸蛋白，鞣酸蛋白可以起到保护胃肠道黏膜的作用，可以针对细菌性肠炎引起的肠黏膜损害起到有效的保护作用，鞣酸蛋白有一定的收敛作用，可以减少大便的次数，协助治疗腹泻。2、苹果中含有大量的果糖以及果胶，二者具有促进肠道蠕动、润滑肠道以及通便的作用，进食后可以加重腹泻，但是经过蒸煮的苹果，其中的果糖以及果胶被分解掉，从而不会加重腹泻。煮苹果水中没有任何治疗腹泻的成分，是不可以治疗腹泻的，腹泻单纯靠吃煮苹果是不可以的，需要配合药物治疗。