慢性胃炎患者可以食用莲藕、红薯、菠菜、紫甘蓝等蔬菜进行养胃。莲藕属于偏凉性蔬菜，具有健脾养胃、清热生津等功效，它里面含有钾、钠、磷等营养成分，对于治疗慢性胃炎有调理功效。
红薯具有补虚乏、益气力、健脾胃等养胃方面的功效，红薯中含有的黏液蛋白、维生素A、维生素C等，都能起到保护胃黏膜功效。菠菜具有益肠胃、通便秘的功效，还可以起到促进胃和胰腺分泌，增加食欲、帮助消化等作用。
紫甘蓝具有消炎、杀菌等功效，可以控制胃部细菌的增长，起到养胃效果。以上蔬菜，慢性胃炎患者食用后，都可以起到养胃功效。