胆红素偏高的患者，应该多吃一些新鲜蔬菜、水果，如萝卜、菠菜、花菜、苹果、葡萄、木瓜、山楂、橘子等，以补充人体所需的维生素，提高人体的免疫能力。胆红素偏高的患者，还应该多吃牛肉、猪瘦肉、鱼肉、鸡蛋、牛奶、豆浆等富含蛋白质的食物，这类食物可修复受损的肝细胞，促进肝细胞再生。需要注意的是：食用肉类时一定要适量，而且最好不要采用油炸、烧烤的方法烹饪，以免加重肝脏的负担。胆红素偏高的患者也可以多吃燕麦、玉米、红薯等富含纤维的食物，这些都可以。