胃癌手术之前，饮食需要注意，尽量以容易消化的流质食物为主，可以选择营养丰富的食物，整体松软好消化为主，也可以选用蛋白粉。术后当天最好不要进食，通过静脉给予营养，手术后当天不能进食，一般在手术后3天左右可以适当的开始进食流食，包括米汤、营养粉等等，逐步过渡到半流食，如面条、菜汤，再逐步的过渡到正常饮食。饮食要注意清淡，避免高糖分、油腻的食物。