如果钠含量过高，对人体最大的影响是导致患者出现水钠潴留，也就是人体的有效循环血容量会增加。
钠也就是经常所说的食盐，食盐当中会含有氯化钠，人每天都在吃食盐，也就是在吃饭、吃菜的时候都会加一些食盐来调味，食盐量如果吃得多了，就会导致人体体内的水钠潴留。正常情况下，人体体内的水和钠在一起，也就是钠多的时候水就多，钠少的时候水就少。如果体内的钠含量过高，就会导致人体当中的水含量增加，水含量增加就会引起患者出现血压升高的情况，患者血压高有两个主要因素，一个是有效的循环血容量，另一个是患者血管壁的弹性，如果血容量增加，患者的血压自然也就会上升，可能会导致患者出现高血压病，引起心、脑、肾、眼等靶器官的损伤。
目前临床当中发现，氯化钠也就是食盐里面的钠含量非常高。除此以外，经常所吃的味精、味素里面含有的是谷谷氨酸钠，里面也会含有钠，所以平时一定要少吃盐，尽可能每天进食小于6g的食盐。同时也尽可能少吃味素这一类的东西，因为里面实际上也含有一定的钠，也会导致钠含量过高。