螺旋藻里边含有一种氨基酸，叫做苯丙氨酸，如果病人对这种氨基酸的代谢有问题，是不能用的，比如苯丙酮尿症的患者不能代谢这种氨基酸，因此不能用螺旋藻。
食用螺旋藻有的人会出现轻度的不良反应，比如会出现拉肚子，一天拉好几次，还会出现头晕和困倦的感觉。拉肚子也不一定会腹痛，只是排气增多，可能不能够消化螺旋藻。有的人会出现头疼、头晕、轻度发热，或者有的人过敏，出现皮疹、湿疹。小孩尽量就不要去吃这个东西，因为小孩不要吃保健品。苯丙酮尿症的病人千万不要去吃，因为代谢不了。