中药荞麦仁它的功效是可以开胃宽肠、健脾益气、消食化滞、除湿下气，可以通过荞麦仁对于身体的一些疾病和症状进行调治。比如可以帮助人体来治疗感染，帮助消炎、降低血脂，特别是降低血液中的甘油三酯和胆固醇、保护血管，都是具有很大的功效。荞麦仁还可以保护人体的视力，对于扩张血管、预防脑血栓、预防心脏病，也具有一定的疗效。荞麦仁的食用方法可以将其煮粥，这样能更好的促进胃肠蠕动，也便于人体进行口服和吸收，还可以辅助治疗便秘等一些消化道疾病。