胃肠溃疡的症状有以下三个特征。
一、慢性过程。 少则几年，多则10余年或更长。
二、周期性。病程中常出现,发作期与缓解期交替出现。
三、节律性疼痛。表现为餐后痛，餐后半小时疼痛开始，至下一次餐前消失，周而复始。胃溃疡的典型症状主要表现为：腹痛，伴或不伴呕吐、恶心、反酸、嗳气等症状。但也有不少病人以胃溃疡的各种并发症，如穿孔、出血、幽门梗阻为首发症状。
上腹隐痛不适，胃溃疡的疼痛是一种内脏性质的疼痛，体表定位不确切，同时疼痛多不剧烈，可以忍受，表现为灼烧样疼痛、隐痛不适等。活动期就有节律性，表现为餐后痛，随着病理的发展，具有周期性和季节性的特点。
贲门附近的溃疡还可表现为胸骨后灼烧感和左胸部疼痛。当溃疡发生穿透，表现为疼痛程度加重，向背部放射或背痛，同时有夜间痛等表现。当疼痛性质和节律发生改变的时候，还应警惕恶变的可能。
无幽门梗阻而发生呕吐，多提示溃疡处于活动期。呕吐为间歇性频繁呕吐，多提示幽门梗阻。反酸亦可以提示溃疡可能处于活动期。出血穿孔：发生出血穿孔后都有其特殊的表现。缓解期一般无阳性体征，活动期只有上腹部轻压痛。