维生素C需要饭后服用，药代动力学资料显示，此药是在十二指肠和空肠部位被吸收。从维生素C的摄取来看，空腹吸收率为30%，而餐后吸收率为50%，可见餐后服用有利于吸收，也可以减少药物对胃肠道的刺激。
维生素C是人体必需的维生素，参与机体内抗体及胶原形成、组织修补，以及苯丙氨酸、酪氨酸、叶酸的代谢，还有铁、碳水化合物的利用，脂肪、蛋白质的合成，以及维持免疫功能，强化5-羟色胺，保持血管的完整性，并促进非血红素铁吸收。但是，过量服用会引起腹泻、头痛、尿频、恶心、呕吐、胃痉挛等症状，对人体造成伤害，合理使用是关键。