吃螃蟹拉肚子拉水是否危险，不可一概而论，需要结合具体病情以及是否采取有效的治疗综合而定。
腹泻俗称拉肚子，是常见的消化道症状。正常人每日排便1-2次或者每1-2日排便一次，若出现排便次数多于每日三次，或是出现大便内水分含量增加、粪便稀薄的情况，即可诊断为腹泻。急性腹泻多见于急性肠炎的患者，发病前患者多有进食不洁饮食、不当食物或者有受凉等诱因，临床出现腹痛、腹泻、发热等症状。造成急性肠炎的常见病因包括：由致病的细菌、病毒感染导致的急性感染性肠炎，以及由物理、化学刺激导致的急性非感染性肠炎。由于烹调不当等原因，进食螃蟹等海鲜食品后，患者可能出现上述急性肠炎的症状，患者在出现上述症状后，如果进行饮食的调整，并口服肠道益生菌、蒙脱石散等药物进行止泻对症治疗后，症状多可见缓解，如进食螃蟹后排大量水样便，或者合并口干、尿少、乏力、心悸、脱水及电解质紊乱等症状时，应及时到医院就诊，必要时给予口服补液或静脉补液治疗。
出现腹泻症状时，患者应该注意避免进食辛辣、刺激的食物，并注意避免受凉。患者还应注意避免腹泻导致的电解质紊乱，特别是腹泻引起的低钾。