煎煮中药有一定的禁忌，但是这种禁忌谈不上致命，不用用危言耸听的词汇，煎中药用的锅要注意，不让用铁锅和铝锅，尽量用砂锅、不锈钢锅、糖瓷、玻璃这样的锅，性质比较稳定，不会跟药物发生化学反应。
另外，煎中药要遵守药物煎制的规程，比如该先煎的一定要先煎，先煎之后能够去除一些毒性，该后下的不能放在大锅里一起煮，要后下，否则药物里边的挥发油就挥发了，就没有起到治疗作用，再有煎中药时，肯定不能糊锅，弄糊了之后，东西就没有作用了，料就浪费了，就得重新煎煮。