空腹可以喝生姜红糖水的，因为空腹喝水可以起到清肠作用，喝生姜红糖水也可以很好的起到清肠作用。
生姜和红糖水都属于热性食物，二者结合可以起到活血、益气、温阳的作用，人体在刚起床后正处于阴阳转换阶段，阳气逐渐旺盛，这时喝生姜红糖水可以使整个人体精神旺盛，尤其针对体质较弱、手脚冰凉的人群可以起到活血、温阳的作用。
红糖中含有大量糖分，糖分中含有的热量可以补给人体所需要的热量，可缓解晨起引起的乏力、精神不佳等现象。患有糖尿病的患者不可以喝，因其可以导致血糖迅速升高而加重病情。