得了糖尿病可以吃南瓜吗
2023-08-28 09:50:40收听:35658
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得了糖尿病可以吃南瓜吗
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糖尿病患者还是可以适量的食用南瓜的,理由如下:
首先,南瓜当中含有丰富的膳食纤维、果胶和南瓜多糖,这些物质可以延缓胃食物的排空速度,增加饱腹感,并且可以减慢胃肠对于糖和脂肪的吸收速度,有利于控制餐后血糖。从这一点来讲,适量的吃南瓜对糖尿病患者的血糖控制是有帮助的,但这并不代表,经常吃南瓜可以降低血糖。
其次,就是南瓜的热量比较低,每100g南瓜含的热量仅为22cal,脂肪含量也比较低,是低脂、低热量的食品,与米、面相比同等量的南瓜可以提供给身体的热量更低一些。
但这并不代表可以肆无忌惮的食用南瓜太多,糖尿病患者每天食用南瓜不能超过200g。如果当天吃了南瓜,就应该等量的减少主食的摄入量。南瓜的甜度和成熟度有关,老南瓜的碳水化合物的比例比嫩南瓜要高,嫩南瓜当中的水分和维生素C的含量比老南瓜要高,所以糖尿病患者尽量食用含糖量低的嫩南瓜,少吃老南瓜。最好选择一个正确的烹调方式,糖尿病患者食用南瓜最好使用蒸、煮的方式,少吃油炸、红烧或者肉炖的南瓜。
所以,南瓜作为一种蔬菜,糖尿病患者适量食用有利于血糖的平稳控制,但并不能降低血糖,不宜大量食用,更不能取代降糖药物。
首先,南瓜当中含有丰富的膳食纤维、果胶和南瓜多糖,这些物质可以延缓胃食物的排空速度,增加饱腹感,并且可以减慢胃肠对于糖和脂肪的吸收速度,有利于控制餐后血糖。从这一点来讲,适量的吃南瓜对糖尿病患者的血糖控制是有帮助的,但这并不代表,经常吃南瓜可以降低血糖。
其次,就是南瓜的热量比较低,每100g南瓜含的热量仅为22cal,脂肪含量也比较低,是低脂、低热量的食品,与米、面相比同等量的南瓜可以提供给身体的热量更低一些。
但这并不代表可以肆无忌惮的食用南瓜太多,糖尿病患者每天食用南瓜不能超过200g。如果当天吃了南瓜,就应该等量的减少主食的摄入量。南瓜的甜度和成熟度有关,老南瓜的碳水化合物的比例比嫩南瓜要高,嫩南瓜当中的水分和维生素C的含量比老南瓜要高,所以糖尿病患者尽量食用含糖量低的嫩南瓜,少吃老南瓜。最好选择一个正确的烹调方式,糖尿病患者食用南瓜最好使用蒸、煮的方式,少吃油炸、红烧或者肉炖的南瓜。
所以,南瓜作为一种蔬菜,糖尿病患者适量食用有利于血糖的平稳控制,但并不能降低血糖,不宜大量食用,更不能取代降糖药物。
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