冬虫夏草炖瘦肉的功效是滋阴补虚，润肺止咳，对于改善人体身体虚弱有很大的好处，非常适合平时身体瘦弱的人，大病初愈的人，长时间慢性疾病的人，还有刚做完手术或者做过大手术的人，这些人的普遍特点就是脾胃虚弱，肺气不足，可以通过冬虫夏草炖肉进行调养。冬虫夏草属于非常名贵的滋补品，不仅可以调养身体，还可以适用于出血的症状，比如肺部出血、胃部出血，都非常适合进行调养。它和瘦肉相结合，可以增加其滋补的能力。